Перспективи використання хурми у виробництві продуктів харчування функціонального призначення

Дзюндзя, Оксана

dc.contributor.author	Дзюндзя, Оксана
dc.date.accessioned	2020-03-05T14:24:36Z
dc.date.available	2020-03-05T14:24:36Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.citation	Дзюндзя О. В. Перспективи використання хурми у виробництві продуктів харчування функціонального призначення / О. В. Дзюндзя // Товари і ринки. – 2009. – №2. – С. 65–70.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1076
dc.description.abstract	Розглянуто основні напрямки щодо використання порошків харчових і створення на їхній основі функціональних продуктів харчування. Науково обґрунтовано та розроблено технології виробництва сухофруктів і порошків із хурми.	ru
dc.publisher	Київський національний торговельно-економічний університет	ru
dc.subject	сухофрукти	ru
dc.subject	харчові порошки	ru
dc.subject	субтропічні культури	ru
dc.subject	Кафедра інженерії харчового виробництва	ru
dc.title	Перспективи використання хурми у виробництві продуктів харчування функціонального призначення	ru
dc.type	Article	ru