Gorach, Olga; Dzyundzya, Oksana; Novikova, Natalya; Rezvykh, Nina(Технологічний аудит та резерви виробництва, 2025-04-30)
The object of research is the production of gluten-free products. 4 samples of dough and finished products with different ratios of
corn, rice and flax flour were studied. Organoleptic analysis showed that compared to the ...
Технологія виробництва структурованих харчових продуктів ґрунтується на реалізації функціональних властивостей інгредієнтів сировини, які в технологічному потоці здатні до утворення структурованих систем.
Щоб надати ...
Робота присвячена обґрунтуванню використання інгредієнтів функціонального спрямування при виробництві хлібобулочних виробів. Розробка нових рецептур хліба, що містять фізіологічно функціональні інгредієнти, дозволяє ...
Роботу присвячено розробці рецептурного складу граноли з покращенним нутрієнтним складом. Цей продукт поєднує корисні суперфуди та адапгени, що допомагають зберегти енергію та стресостійкість організму. Рецептурна композиція ...
The aim of this study was to identify and substantiate the psychological correlations between junior athletes' intrinsic, extrinsic positive, and extrinsic negative motivations, and their self-efficacy during the stage of ...
Дзюндзя, Оксана; Велнечук, Олександра(Херсонський державний аграрно-економічний університет, 2024)
Стаття присвячена дослідженню товарознавчо-технологічних характеристик харчових гарбузів різних сортів та їх вплив на кулінарне призначення. Гарбуз – цінна сезонна культура, яка здатна забезпечити споживача життєво-необхідними ...
Matusiak, Halyna(Одеський національний морський університет, 2025-05)
The article analyzes the female characters in American writer Richard Yates’s debut novel “Revolutionary Road” as an artistic projection of transgenerational trauma, which involves clarifying the mother’s impact on her ...
Метою статті є встановлення та виявлення особливостей облікової діяльності малихфермерських господарств обгрунтування наукових засад розвитку їх форм і систем. Вста-новлено, що фермерські господарства відрізняються за ...
Стаття присвячена проблематиці організації бухгалтерського обліку в малих агропідприємствах в умовах глобальної цифровізації. Актуальність теми обумовлена зростаючими вимогами до ефективності управління в аграрному секторі ...
Шепель, Тетяна; Шепель, Інеса(Трансформація бізнесу в контексті глобальних викликів сталого розвитку: монографія Електронне видання / під заг. ред. д.е.н., проф. Храпкіної В.В., к.е.н., доц. Пічик К.В. Київ : Видавничий дім «Києво-Могилянська академія», 2025)
Стаття досліджує вплив війни в Україні на активізацію соціального підприємництва як відповіді на нові суспільні виклики та потреби. У ній розглядаються приклади соціальних ініціатив, що виникли під час війни, та аналізуються ...
Гамаюнова В. В., Павлов В. О., Бакланова Т. В.(Інноваційні технології в рослинництві та землеробстві : зб. праць учасн. Міжнар. наук.-практ. конф. (3–4 квіт. 2025 р.). Житомир : Поліський нац. університет, 2025-04-03)
Соняшник є однією з основних олійних культур, що займає значну частину сільськогосподарських угідь і забезпечує сталий економічний прибуток. Однак зростаючі вимоги до продуктивності та якості врожаю вимагають впровадження
нових ...
Аверчев, О. В.; Нікітенко, М. П.; Ворона, П.С.(Одеса : Олді+, 2025-03-27)
Гречка належить до культур, які протягом багатьох століть
відігравали значну роль у формуванні аграрної традиції України.
Її вирощування має тривалу історію, тісно пов’язану з особливостями природних умов та потребами ...
Сидякіна, О. В.; Підручна, Д. В.; Сидякін, В. К.(Житомир, 2025-04)
Люпин є перспективною культурою для аграрного сектору зі значним економічним, екологічним та агротехнічним потенціалом. Його вирощування дозволяє підвищити рентабельність агровиробництва, покращити родючість ґрунтів, ...
Сидякіна, О. В.; Іванів, М. О.(Аграрні інновації, 2025)
Світові площі посівів гречки значно коливаються за роками вирощування. З 2002 р. відбулося їх суттєве скорочення. Вирощують гречку в усіх регіонах світу, за винятком країн Океанії. Найбільші площі посівів зосереджені в ...
Стаття присвячена Голодомору 1932–1933 рр. та його кваліфікації як злочину геноциду у світлі Конвенції про запобігання злочину геноциду й покаранні за нього (від 9 грудня 1948 року). На даний момент відчувається брак ...
У статті розглянуто сучасний стан виробництва ріпчастої цибулі у світі та в Україні, проаналізовано динаміку посівних площ, обсягів валового збору, основні країни-лідери з вирощування, а також окреслено перспективи розвитку ...
Козій, Ольга(Українські студії в європейському контексті: зб. наук. пр. 2025. № 10. 215 с., 2025)
Дерево є одним з універсальних символів духовної культури людства. У створеному Дж. Толкієном світі, дерево є образом містким і неоднозначним; це не пейзажна деталь, а повноцінний образ-символ, що тяжіє до образу-персонажа; ...
Козій, Ольга(Харків. ХНПУ імені Г.С. Сковороди, 2025)
The revaluation and devaluation of priorities in the culture of the 20th century
led to a change in emphasis in the perception of this symbol. We will try to trace the
peculiarities of implementing the concept of ...
Despite the large number of works on this topic, the issue of professionally oriented foreign language learning remains quite relevant. The search for ways to improve and modernize the system of teaching professional foreign ...