• ТРАВМАІНФОРМАЦІЙНИЙ ПІДХІД У СИСТЕМІ ПУБЛІЧНИХ РЕФОРМ: ВИКЛИКИ ТА МОЖЛИВОСТІ 

  Лопушинський, Іван; Башинський, Ігор; Кушнірюк, Володимир (Видавнича група «Наукові перспективи», 2026-05-04)

  Статтю присвячено дослідженню науково-теоретичних засад та практичних інструментів запровадження травмаінформованого під ходу в систему публічного управління України в умовах глобальних викликів та повномасштабної ...
• РОЗРОБКА СУПЕРФУД-ГРАНОЛА З ПОКРАЩЕННИМИ ФУНКЦІОНАЛЬНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ 

  Новікова, Наталя; Фещук, Юлія; Проценко, Григорій (2026-01)

  У статті обґрунтовано актуальність розроблення функціональної граноли з підвищеною біологічною цінністю в умовах зростання фізичних і психоемоційних навантажень та дефіциту мікронутрієнтів у раціоні населення. Встановлено, ...
• ДОСЛІДЖЕННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ТА ФІЗИКО – ХІМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ СУПЕРФУД - ГРАНОЛИ 

  Новікова, Наталя; Проценко, Григорій (2026-02)

  У роботі обґрунтовано доцільність розробки функціонального харчового продукту суперфуд-граноли з додаванням природних рослинних компонентів адаптогенної дії в умовах підвищеного психоемоційного навантаження населення. Метою ...
• Adsorption of Heavy Metal Ions by Chitosan in Food Systems: Experimental and Molecular-Structural Justification 

  Бохан, Юлія; Кормош, Жолт; Новікова, Наталя; Вогнівенко, Людмила (2026-03)

  У статті представлені результати дослідження сорбційних властивостей хітозану щодо іонів важких металів Cu2+, Zn2+, Cd2+ та Pb2+ у водних моделях харчових систем. Проведено комплексні експериментальні дослідження за ...
• ЕКОНОМІЧНА ОЦІНКА ТРАДИЦІЙНОЇ ТА ІННОВАЦІЙНОЇ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА РУБЛЕНИХ МЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ 

  Новікова, Наталя; Бохан, Юлія; Фещук, юлія (2026-03-20)

  У статті представлено результати дослідження економічної та технологічної ефективності впровадження інноваційної технології виробництва рублених м’ясних напівфабрикатів котлетної групи з використанням функціональних ...

View more