Kushnerenko, Vladyslav
(МИКОЛАЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ, 2025-10-25)
У статті наведено основні аспекти забезпечення безпечності та якості
культивованого м’яса для харчової промисловості, шляхи вирішення та забезпечення
контролю.
У випадку різної харчової якості між культивованим м'ясом ...