This article develops a management strategy for Ukrainian agricultural enterprises based on circular economy principles. The study addresses the urgent need to restore resources, strengthen resilience, and align with the ...

The scientific article has updated attention on the significant influence of women’s participation in politics and public administration on the development of democracy, the effectiveness of management and quality of life ...

Процедури сертифікації традиційно характеризуються високим ступенем регламентованості, багаторівневістю та значними часовими витратами, що нерідко створює адміністративні бар’єри для бізнесу та уповільнює вихід продукції ...

Аналіз інновацій в технології виробництва харчових продуктів показує, що основні напрямки розвитку стосуються підвищення якості продукції, безпеки і здоров'я за рахунок використання нової сировини і технологій виробництва. ...

У роботі розглянуто основні напрями застосування біотехнологічних процесів у тваринництві. Проаналізовано роль біопрепаратів, ферментів і пробіотиків у підвищенні продуктивності тварин та покращенні якості продукції. ...

На ринку соусів спостерігається тенденція до збільшення споживчого попиту на продукцію з натуральної сировини високої якості, без використання штучних компонентів. Зважаючи на постійний ріст та зміну цін та уподобань ...

В роботі було проаналізовано можливість поєднання індичого м’яса і сочевиці, яка містить багато рослинного білка, добре засвоюється організмом і може бути розглянута як функціональний інгредієнт.

Сучасне тваринництво є однією з провідних галузей аграрного виробництва, адже воно забезпечує населення цінними продуктами харчування та сировиною для різних напрямів переробної промисловості [1, 2]. Фізіологічні особливості ...

Контроль за технологічним процесом та забезпеченням якості й безпеки харчової продукції є ключовими елементами ефективного функціонування сучасного харчового виробництва [1]. Впровадження таких заходів сприяє формуванню ...