Аналіз сучасних інгредієнтів для хлібобулочних виробів

Дзюндзя, Оксана; Звагольська, Катерина

dc.contributor.author	Дзюндзя, Оксана
dc.contributor.author	Звагольська, Катерина
dc.date.accessioned	2021-07-29T15:07:17Z
dc.date.available	2021-07-29T15:07:17Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Звагольська К. М., Дзюндзя О.В. Аналіз сучасних інгредієнтів для хлібобулочних виробів. Сучасні технології у тваринництві та рибництві: навколишнє середовище – виробництво продукції – екологічні проблеми: збірник матеріалів 75-ої Всеукраїнської науково-практичної конференції. К.: НУБіП України, 2021. с.239-241	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/6782
dc.description.abstract	Здійснено аналіз сучасних інгредієнтів для виробництва хлібобулочних виробів.	ru
dc.publisher	Національний університет біоресурсів і природокористування України	ru
dc.subject	хлібобулочні вироби	ru
dc.subject	технологія	ru
dc.subject	аглютенове борошно	ru
dc.subject	інгредієнти	ru
dc.subject	Кафедра інженерії харчового виробництва
dc.title	Аналіз сучасних інгредієнтів для хлібобулочних виробів	ru
dc.type	Thesis	ru