Аннотации:
Гречка є основною круп'яною культурою, що вирощуються в Україні . Вона є
традиційним продуктом харчування для пересічного українця і вважається
“королевою круп”, оскільки має надзвичайно великий позитивний вплив на
здоров’я людини. Феномен гречки полягає в її різнобічному використанні, у високій
якості одержуваних продуктів. Підвищений попит на гречку зумовлений унікальними
поживними і лікувально – дієтичними властивостями продукції. Крім того, продукція з
гречки вирізняється екологічною чистотою і низькими капіталовкладеннями у
виробництво, що набуває особливого значення в сучасному світі.
