Інноваційні технології переробки сільськогосподарської продукції: шляхи до підвищення ефективності та сталого розвитку агросектору

Abstract

У статті розглянуто роль інноваційних технологій переробки сільськогосподарської продукції як ключового чинника підвищення ефективності та сталого розвитку аграрного сектору України. Акцент зроблено на сучасних напрямах інновацій — автоматизації, біотехнологіях, енергоефективних рішеннях і глибокій переробці сировини. Окреслено переваги впровадження таких технологій: зменшення втрат, покращення якості продукції, зниження екологічного навантаження та зміцнення експортного потенціалу.