Патент на корисну модель № 157680 Спосіб виробництва пельменів

Дзюндзя, Оксана; Горач, Ольга; Новікова, Наталя; Резвих, Ніна; Ряполова, Ірина; Вогнівенко, Людмила

dc.contributor.author	Дзюндзя, Оксана
dc.contributor.author	Горач, Ольга
dc.contributor.author	Новікова, Наталя
dc.contributor.author	Резвих, Ніна
dc.contributor.author	Ряполова, Ірина
dc.contributor.author	Вогнівенко, Людмила
dc.date.accessioned	2025-05-16T07:41:40Z
dc.date.available	2025-05-16T07:41:40Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	Дзюндзя О. В., Горач О. О., Новікова Н.В., Резвих Н. І., Ряполова І. О., Вогнівенко Л. П. Патент на корисну модель № 157680 Спосіб виробництва пельменів Бюл. №46, від 13.11.2024	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/10758
dc.description.abstract	Спосіб виробництва пельменів включає підготовку сировини, заміс тіста, приготування фаршу, розкачування тіста на тонкі пласти, викладання фаршу, формування виробів і варіння пельменів протягом 5-7 хв. При цьому на етапі приготування тіста виконують заварювання безглютенових видів борошна у співвідношенні рисового і кукурудзяного як 75:25.	ru
dc.publisher	Національний орган інтелектуальної власності державна організація "Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій"	ru
dc.subject	пельмені	ru
dc.title	Патент на корисну модель № 157680 Спосіб виробництва пельменів	ru
dc.type	Other	ru