Аннотации:
В статті розкрито питання впровадження інноваційних технологій в процес машин- ного доїння корів та первинної обробки молока. Проведений аналіз проб молока. Визна- чені шляхи розвитку та оптимізації технології доїння та первинної обробки молока, які направлені на підвищення прибутковості підприємства.