Технологічні аспекти виробництва та дослідження якості порошків з баклажанів.

Дзюндзя, Оксана; Стригунівська ( Stryhunivska), Олена (Olena)

dc.contributor.author	Дзюндзя, Оксана
dc.contributor.author	Стригунівська ( Stryhunivska), Олена (Olena)
dc.date.accessioned	2024-01-23T07:16:46Z
dc.date.available	2024-01-23T07:16:46Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	Дзюндзя О. В., Стригунівська О. В. Технологічні аспекти виробництва та дослідження якості порошків з баклажанів. Туристичний та готельно-ресторанний бізнес у період кризового стану: проблеми розвитку та регулювання : колективна монографія / за ред. д-ра екон. наук, проф. Чепурди Л. М.; М-во освіти і науки України ; Черкас. держ. технол. ун-т. – Черкаси : ЧДТУ, 2023. с.226-248	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/8971
dc.description.abstract	РОЗГЛЯНУТО ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ВИРОБНИЦТВА ТА ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ ПОРОШКІВ З БАКЛАЖАНІВ	ru
dc.publisher	ЧЕРКАСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ	ru
dc.subject	порошок з баклажану, технологія, якість, властивості	ru
dc.title	Технологічні аспекти виробництва та дослідження якості порошків з баклажанів.	ru
dc.title.alternative	TECHNOLOGICAL ASPECTS OF THE PRODUCTION AND RESEARCH OF THE PROPERTIES OF EGGPLANT POWDER	ru
dc.type	Other	ru