Вплив  БАД  на  харчові  властивості та технологію виготовлення сиру

dc.contributor.author	Пелих, В.Г.
dc.contributor.author	Балабанова, І.О.
dc.contributor.author	Горбонос, Д.В.
dc.date.accessioned	2020-04-21T21:20:32Z
dc.date.available	2020-04-21T21:20:32Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	Пелих, В. Г. Вплив БАД на харчові властивості та технологію виготовлення сиру [Текст] / В. Г. Пелих, І. О. Балабанова, Д. В. Горбонос // Таврійський науковий вісник. - Херсон : Айлант, 2012. - Вип.78, Ч.2(1). - С. 308-311.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2633
dc.description.abstract	Наведена характеристика технології виробництва твердого сичугового сиру «Російський» та його харчових властивостей. Наведені перспективи та доцільність виробництва сиру з додаванням БАД та їх вплив на його харчові та технологічні властивості.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	ДВНЗ " Херсонський державний аграрний університет"	ru
dc.title	Вплив БАД на харчові властивості та технологію виготовлення сиру	ru
dc.type	Article	ru