Репозиторий Dspace

Якість та безпека спредів вершкових при використанні замінників молочного жиру

Якість та безпека спредів вершкових при використанні замінників молочного жиру

Новгородська, Н.В.; Новаленко, Н.О.; Микитюк, А.В.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/2632
Дата: 2012

Аннотации:

Досліджено рослинні жири на сумісність з молочним жиром і їх вплив на жирнокислотний склад та органолептичні показники готового продукту.

Показать полную информацию

Файлы в этом документе

Icon
Имя: 71.pdf
Размер: 200.6Kb
Формат: PDF
Открыть

Данный элемент включен в следующие коллекции

Поиск в DSpace


Просмотр

Моя учетная запись