Ряполова, Ірина; Новікова, Наталія
(Херсонський національний технічний університет, 2020)
У даній роботі наведено результати спостереження за умовами отримання молока-сировини яке призначене для виробництва сиру від різних груп постачальників, які умовно можна поділити на дві групи. До першої можна віднести ...