Abstract. In the area of operation of large poultry farms, atmospheric air can be polluted by microorganisms, dust, bad organic compounds that are products of decomposition of organic waste, as well as oxides of ...

Спосіб виробництва що включає приготування фаршу, формування i заморожування, який відрізняється тим, що до м'ясного фаршу додається порошок рослинного походження

Спосіб виробництва кексу включає підготовку сировини, збивання до утворення однорідної маси, додавання меланжу, карбонату амонію, борошна, плодів ірги, замішування тіста, викладання у форми і випікання. Здійснюють збивання ...

Спосіб виробництва мафіну включає підготовку тіста, його замішування викладання у форми і випікання. Перемішують ретельно борошно пшеничне, фруктозу, сіль, карбонат амонію. Окремо перемішують до однорідності меланж, томатний ...

У статті детально розглядається процес ферментації йогурту та квашених овочів, акцентуючи свою увагу на мікробіологічних процесах, що лежать в основі цього процесу, а також на факторах, які впливають на якість та структуру ...