БІОТЕХНОЛОГІЇ, ЯК ЕЛЕМЕНТ ЕКОЛОГІЧНИХ ІННОВАЦІЙ В АГРОБІЗНЕСІ

Abstract

Історія біотехнологій налічує тисячі років і включає в себе різноманітні досягнення у використанні живих організмів та їхніх компонентів для вирішення завдань у різних сферах діяльності. Вже тисячі років тому люди вивчали процеси бродіння для виробництва хліба, пива та інших продуктів. Використання мікроорганізмів для ферментації стало першим кроком у напрямку біотехнології.