Вектор розвитку виноробної галузі у світі та Україні

Abstract

Світовий ринок винограду є одним із найбільш динамічних за темпами змін і тенденціями росту його виробництва та споживання. При цьому світові площі, відведені під виноградники за останні 3–5 років залишаються не змінними і складають 7,3 млн. га, а виробництво вина у світі у 2020 р. у порівнянні з 2019 р. зросло на 1 %, і склало 260 млн гектолітрів. Світове споживання вина в 2020 р. оцінювалось у 234 млн. гектолітрів, що на 3 % менше, ніж у 2019 р. Зменшення споживання вина у світі спричинено зниженням купівельної спромож- ності населення у результаті пандемії короновірусу, яка охопила весь світ. Індустрія гостинності обмежила роботу барів, ресторанів, значно зменшилась кількість туристичних поїздок.