Abstract:
Ринок фенхелю в Україні знаходиться на етапі становлення, але вирощування даної культури є дуже перспективним завдяки можливості охопити декілька сегментів ринку та використати додаткові канали збуту за рахунок багатоцільового використання ефірної олії в різних галузях промисловості, експорту продукції до країн Європи та Азії. Таким чином, на основі аналізу компонентного складу ефірної олії з насіння фенхелю звичайного можна стверджувати про її унікальний хімічний склад, який зумовлює широкий спектр напрямів використання в медицині, різних галузях промисловості (харчовій, фармацевтичній, парфумерно-
косметичній та ін.), ветеринарії, тваринництві.
