Abstract:
Найважливішим завданням агропромислового комплексу України є забезпечення населення повноцінними та якісними продуктами харчування. Значне місце у реалізації цього завдання належить баштанництву – підгалузі рослинництва. За останні десять років в галузі баштанництва України відбулися негативні зміни, які унеможливили виробництво й постачання баштанних культур у достатній кількості та в широкому асортименті. Основними причинами такого стану є низька якість продовольчих баштанних культур, відсутність умов для належної післязбиральної доробки, зберігання, висока собівартість продукції внаслідок технологічної відсталості галузі. Крім того, баштанництво залишається однією з трудомістких галузей сільського господарства, що обумовлює низький рівень його економічної ефективності.
