ОРГАНОЛЕПТИЧНА ОЦІНКА КЕКСІВ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ СУБТРОПІЧНОЇ СИРОВИНИ

Дзюндзя, Оксана; Маринець, Максим

dc.contributor.author	Дзюндзя, Оксана
dc.contributor.author	Маринець, Максим
dc.date.accessioned	2020-12-17T15:05:36Z
dc.date.available	2020-12-17T15:05:36Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Маринець М.В., Дзюндзя О.В. Органолептична оцінка кексів із використанням субтропічної сировини Науково- інформаційний вісник біолого- технологічного факультету. Вип. 13. Херсон: ХДАУ, 2020. с.298-300	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/4997
dc.description.abstract	Наведено результати органолеаптичної оцінки кексів з порошками хурми і ірги	ru
dc.publisher	ДВНЗ «ХЕРСОНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ»	ru
dc.subject	технологія	ru
dc.subject	кекс	ru
dc.subject	порошок з хурми	ru
dc.subject	борошняні кондитерські вироби	ru
dc.subject	Кафедра інженерії харчового виробництва	ru
dc.title	ОРГАНОЛЕПТИЧНА ОЦІНКА КЕКСІВ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ СУБТРОПІЧНОЇ СИРОВИНИ	ru
dc.type	Thesis	ru