Удосконалення паштетів за рахунок нетрадиційної рослинної сировини

Дзюндзя, Оксана

dc.contributor.author	Дзюндзя, Оксана
dc.date.accessioned	2020-09-11T08:37:27Z
dc.date.available	2020-09-11T08:37:27Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Дзюндзя, О. Удосконалення паштетів за рахунок нетрадиційної рослинної сировини. Інноваційні технології в туристичному та готельно-ресторанному бізнесі: кол. монографія Черкаси, 2020. С. 106-111	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/4472
dc.description.abstract	Дослідженно перспективність використання порошків з баклажанів для виробництва паштетної продукції. Наведенні результати дослідження	ru
dc.publisher	Черкаський національний технологічний університет	ru
dc.subject	паштет	ru
dc.subject	технологія	ru
dc.subject	порошок з баклажанів	ru
dc.subject	Кафедра інженерії харчового виробництва	ru
dc.title	Удосконалення паштетів за рахунок нетрадиційної рослинної сировини	ru
dc.type	Book chapter	ru