Аннотации:
Сучасний ареал вирощування гречки розташовується від північного полярного круга до Австралії та Південної Америки. При цьому зони вирощування гречки в багатьох країнах формувалися не стільки за біологічними особливостями культури, скільки за історично складеними умовами, пов’язаними з комплексом факторів, в тому числі рівнем розвитку сільського господарства та агротехніки, соціально-економічним рівнем розвитку країн-виробників. Таке розповсюдження культури свідчить, з одного боку, про її цінність, з іншого – про її надзвичайну здатність пристосуватись до умов вирощування.
