Адаптивний потенціал проса, гречки та шляхи його підвищення

Abstract

В умовах півдня України до складу польових культур, що ма-ють високий адаптивний потенціал, слід віднести, насамперед, просо і гречку. Просо разом із гречкою входять до групи круп’яних культур. У харчуванні населення гречана крупа і пшоно мають велике зна-чення. Ці продукти калорійні, містять значну кількість легкозасвою-ваних та необхідних людині поживних речовин.