Abstract:
Концепція державної цільової програми визначає розвиток малого козівництва стратегічним пріоритетом для продовольчої безпеки та відновлення сільських територій,
акцентує увагу на технологічній модернізації ферм та підтримці переробної інфраструктури. Основною метою є підвищення конкурентоспроможності галузі на внутрішньому
та європейському ринках шляхом системної фінансової підтримки та впровадження інноваційних стандартів якості.
Метою статті є організаційно-економічне обґрунтування доцільності створення
та ефективного функціонування козиної ферми з повним циклом виробництва Передбачається організація сучасного багатофункціонального кооперативу з вирощування кіз
молочних порід з подальшою переробкою продукції (молоко, сири, м’ясо) та її реалізацією
на місцевому ринку. Основна мета – задоволення попиту населення на екологічно чисту
продукцію, створення робочих місць у сільській місцевості, отримання стабільного прибутку та розвиток сільськогосподарської кооперації.
У цілому обсяги виробництва молока за пять років становлять1710 ц. Під час розрахунку обсягів виробництва молока враховано, що тривалість лактації – 10 міс., середній
надій за цей період 600 кг. Вихід сиру залежить від рівня і якості годівлі кіз, що впливає
на якість молока. У плані його визначено у розрахунку 1,2 кг на 10 кг молока. На основі
плану виробництва розраховано обсяги доходів, які від реалізації кіз на м’ясо становлять
в цілому 2400,9 тис. грн, а від реалізації козиного сиру – 19978,7 тис. грн.
За період реалізації проєкту середній прибуток кооперативу від основної діяльності
становитиме 1925 тис. грн, а рівень рентабельності – 9,4 %. На п’ятий рік планові показники прибутку перевищують 1700 тис. грн при рівні рентабельності 31,9 %.
Отже, позитивні ефекти від реалізації проєкту мають комплексний характер і справляють синергетичний ефект на розвиток не тільки основного виробництва, а й добробут
сільських територій, навколишнє на соціально-культурне середовище.
