Дослідження переробки відходів винограду та методики одержання нових харчових добавок

Abstract

Розроблена державою «Програма розвитку виноградарства і виноробства до 2025 року», основним завданням якої є збільшення конкурентоспроможності виноградарства і виноробства в умовах інтеграції України у світове економічне співтовариство, тільки спонукає виробників збільшувати обсяги виробництва та не зобов’язує утилізовувати відходи виробництва.