ЯКІСТЬ І ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ВИРОБНИЦТВА ВЕГЕТАРІАНСЬКОГО М’ЯСА

Вогнівенко, Л.П.

dc.contributor.author	Вогнівенко, Л.П.
dc.date.accessioned	2025-10-28T09:09:25Z
dc.date.available	2025-10-28T09:09:25Z
dc.date.issued	2025
dc.identifier.citation	Вогнівенко Л. П. Якість і перспективи розвитку виробництва вегетаріанського м’яса // Етика життя і знання: біоетичні аспекти сучасної біології та медицини : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції / редкол.: С. Бесчасний (відп. ред.) [та ін.] ; Херсон. держ. ун-т. – Херсон : ХДУ, 2025. – С. 12–16.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/11386
dc.description.abstract	У роботі розглядаються історичні передумови, сучасні тенденції та технологічні інновації у виробництві вегетаріанського та культивованого м’яса. Проаналізовано ключових гравців ринку, методи отримання альтернативних білкових інгредієнтів і перспективи розвитку галузі.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	ХДУ	ru
dc.subject	Культивоване м'ясо	ru
dc.title	ЯКІСТЬ І ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ВИРОБНИЦТВА ВЕГЕТАРІАНСЬКОГО М’ЯСА	ru
dc.type	Article	ru