Розглянуто перспективність використання інфузорій як тест-організмів з метою експертизи якості і безпечності харчових продуктів.

Наведено коротку характеристику порід бджіл, що розводяться на Україні.

Основні принципи концепції здорового харчування вимагають сучасного підходу до створення нових та удосконалення існуючих технологій харчових продуктів, які повинні задовольняти потреби організму людини в основних харчових ...

Стаття присвячена розробці технологічної схеми виготовлення консервованої продукції томатів в’ялених в умовах ТОВ Плодоовочевий комбінат «Херсон», визначенню органолептичних показників готової продукції та її безпечності ...

У статті представлено результати оцінки продуктивних і репродуктивних втрат корів, спричинених впливом теплового стресу, шляхом побудови парних лінійних кореляційно-регресійних і логістичної моделей. Установлено, що ...

Санітарія та гігієна виробництва молока-сировини в Україні контролюється «post factum», коли молоко надходить на переробні потужності та досліджується за окремими показниками якості і безпечності згідно чинних нормативно-правових ...