Технологія виробництва оздоровчих кондитерських виробів з гарбузу великоплідного

Воєвода, Надія; Шинкарук, Марія; Паталашка, Анастасія

dc.contributor.author	Воєвода, Надія
dc.contributor.author	Шинкарук, Марія
dc.contributor.author	Паталашка, Анастасія
dc.date.accessioned	2020-03-05T10:54:28Z
dc.date.available	2020-03-05T10:54:28Z
dc.date.issued	2019-04-03
dc.identifier.citation	Воєвода Н. В. Технологія виробництва оздоровчих кондитерських виробів з гарбузу великоплідного / Н. В. Воєвода, М. В. Шинкарук, А. О. Паталашка. // Сучасні технології у тваринництві та рибництві: навколишнє середовище – виробництво продукції – екологічні проблеми: матеріали 73-ої Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю: зб. наук. пр. – К.: НУБіП України, 2019. – С. 304-305.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1064
dc.description.abstract	Щорічно в світі близько 9,4 млн. людей вмирає від серцево-судинних захворювань. Серед них 51% гине від інсульту і 45% – від ішемічної хвороби серця. Захворювання серцево-судинної системи в Україні, вважають одними з найгостріших проблем сучасності. Наявні дані вказують на низьку культуру профілактики, діагностики та лікування серцево-судинних захворювань серед українців. Одним із методів запобігання розвитку хвороб є застосування раціонального харчування, що включає використання функціональних продуктів. У народній і офіційній медицині визнається позитивний вплив гарбуза великоплідного на кровоносну систему, але його використання для виробництва кондитерських виробів не одержало широкої реалізації.	en
dc.publisher	Національний університет біоресурсів і природокористування України	ru
dc.subject	Кафедра інженерії харчового виробництва	ru
dc.title	Технологія виробництва оздоровчих кондитерських виробів з гарбузу великоплідного	ru
dc.type	Thesis	ru