ВПЛИВ ФІЗИКО- ХІМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТОКСИКАНТІВ НА МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ

Вогнівенко, Л.П.; Стасюк, Ю.І.

dc.contributor.author	Вогнівенко, Л.П.
dc.contributor.author	Стасюк, Ю.І.
dc.date.accessioned	2024-12-30T09:36:37Z
dc.date.available	2024-12-30T09:36:37Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	6. Вогнівенко Л.П., Стасюк Ю.І. ВПЛИВ ФІЗИКО- ХІМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТОКСИКАНТІВ НА МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ. // VІІІ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів «Якість та безпечність товарів». м. Луцьк. Національний технічний університет. 5 квітня 2024 р. - С.18	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/10246
dc.description.abstract	Вплив токсикантів на молочні продукти є важливою проблемою, адже молочні продукти є значною частиною раціонального харчування людей. Дослідження в цій області зосереджуються на ідентифікації та оцінці ризиків, пов'язаних з мікробіологічними загрозами та хімічними збудниками. Деякі гриби виробляють хімічні речовини, які викликають симптоми токсичності, коли людина або тварини вживають їжу, що їх містить. Ці сполуки називаються мікотоксинами.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	ЛУЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ	ru
dc.title	ВПЛИВ ФІЗИКО- ХІМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТОКСИКАНТІВ НА МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ	ru
dc.type	Article	ru