Інноваційні підходи до виробництва вегетаріанського м'яса: якість та перспективи розвитку

Вогнівенко, Л.П.; Стасюк, Ю.І.

dc.contributor.author	Вогнівенко, Л.П.
dc.contributor.author	Стасюк, Ю.І.
dc.date.accessioned	2024-12-24T07:00:34Z
dc.date.available	2024-12-24T07:00:34Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	2. Вогнівенко Л.П. Інноваційні підходи до виробництва вегетаріанського м'яса: якість та перспективи розвитку/ Вогнівенко Л.П., Стасюк Ю.І. Доповідь. Міжнародна науково-практична конференція «Сучасні вектори розвитку аграрної науки». Присвячена 150-річчю створення Херсонського державного аграрно-економічного університету, 17-18 вересня 2024 р	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/10218
dc.description.abstract	На основі аналізу, вегетаріанське м'ясо показує високу якість і може конкурувати з традиційним м'ясом. Рекомендується інвестувати в дослідження нових інгредієнтів і процесів, удосконалювати інфраструктуру для масового виробництва і розробляти нові методи обробки.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	ХДАЕУ	ru
dc.title	Інноваційні підходи до виробництва вегетаріанського м'яса: якість та перспективи розвитку	ru
dc.type	Other	ru