АНАЛІЗ СУЧАСНОГО СТАНУ ХЛІБОПЕКАРНОЇ ГАЛУЗІ

Дзюндзя, Оксана; Велнечук, Вікторія

dc.contributor.author	Дзюндзя, Оксана
dc.contributor.author	Велнечук, Вікторія
dc.date.accessioned	2024-12-12T17:29:14Z
dc.date.available	2024-12-12T17:29:14Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	Вікторія ВЕЛНЕЧУК, Оксана ДЗЮНДЗЯ АНАЛІЗ СУЧАСНОГО СТАНУ ХЛІБОПЕКАРНОЇ ГАЛУЗІ Матеріали III Всеукраїнської науково-технічної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених «Молодь - науці і виробництву: Актуальні питання харчової промисловості», м. Кропивницький, ХДАЕУ, 14 травня 2024, с.13-14	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/10157
dc.description.abstract	Досліджено інноваційні технології хлібобулочних виробів, розглянуто можливість використання нетрадиційної фіто-сировини	ru
dc.publisher	Херсонський державний аграрно-економічний університет	ru
dc.subject	хліб	ru
dc.subject	рецептура	ru
dc.subject	чіа	ru
dc.subject	насіння гарбуза	ru
dc.subject	пектин	ru
dc.title	АНАЛІЗ СУЧАСНОГО СТАНУ ХЛІБОПЕКАРНОЇ ГАЛУЗІ	ru
dc.type	Thesis	ru