Abstract:
Країнами-лідерами за обсягами виробництва кавунів традиційно є Китай, Туреччина, Іран, Бразилія та США. При цьому основним виробником цієї баштанної культури є Китай з часткою 62% від загального світового обсягу. Щорічне виробництво плодів кавуна є більш-менш стабільним з незначними коливаннями за роками вирощування. Лише в Ірані, починаючи з 2017 р., обсяги виробництва скоротилися приблизно в 1,5 рази, що пов’язано як зі зменшенням площ посівів, так і зниженням рівня врожайності. Одночасно, у середньому за 2010–2022 рр. за посівними площами кавуна Іран посідає друге місце після Китаю, де під кавуни щорічно відводиться 1,4–1,6 млн га або 49% загальних світових площ, зайнятих цією культурою. При цьому за врожайністю плодів Китай поступається Туреччині – 40,35 проти 43,27 т/га. Ще більший рівень урожайності одержують в Іспанії – 51,71 т/га у середньому за 2010–2022 рр. Іспанія є одним із основних експортерів плодів кавуна в ЄС та головним їх постачальником до Німеччини. В Україні обсяги виробництва досить сильно варіюють за роками вирощування досліджуваного періоду. Найбільші валові збори кавунів у нашій країні отримували у 2010–2013 рр. У зв’язку з анексією Криму та активними бойовими діями від початку повномасштабного вторгнення Росії в Україну площі посівів під кавунами та обсяги виробництва плодів у 2022 р. досягли своїх мінімальних значень. Що стосується врожайності, то навіть у довоєнний період, вона суттєво поступалась світовим показникам, що обумовлено цілою низкою факторів, у тому числі недосконалістю існуючих технологій вирощування, недотриманням строків і якості виконання агротехнічних заходів, відсутністю налагодженого механізму збуту, недосконалою системою ціноутворення, неможливістю реалізації нестандартних або некондиційних плодів тощо. Відновлення баштанницької галузі в Україні потребує підтримки на державному, регіональному та господарському рівнях. Це дозволить налагодити стале виробництво високоякісних плодів кавуна, їх промислову переробку та забезпечить високу конкурентоспроможність кавунової продукції на міжнародному ринку.
