ТЕХНОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ РЕЦЕПТУР БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ

Горач, Ольга Олексіївна; Гусар, Анастасія

dc.contributor.author	Горач, Ольга Олексіївна
dc.contributor.author	Гусар, Анастасія
dc.date.accessioned	2024-01-27T11:18:14Z
dc.date.available	2024-01-27T11:18:14Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/9037
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара	ru
dc.relation.ispartofseries	Технічні науки;
dc.subject	харчова промисловість	ru
dc.subject	виробництво	ru
dc.subject	якість	ru
dc.subject	безглютенові вироби	ru
dc.title	ТЕХНОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ РЕЦЕПТУР БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ	ru
dc.type	Thesis	ru