00 DSpace/Manakin Repository

Розробка технології молочних десертів зі стабілізуючою добавкою

Розробка технології молочних десертів зі стабілізуючою добавкою

Грек, О.В.; Поліщук, Г.Є.; Гайдамака, О.А.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/2768
Дата: 2002

Короткий опис(реферат):

Одне з головних завдань молочної промисловості – випуск якісної та біологічно повноцінної продукції. Цю проблему можна розв'язати шляхом удосконалення існуючих та створення нових технологій, що сприятиме розширенню асортименту молочних продуктів.

Показати повний опис матеріалу

Долучені файли

Icon
Name: 53.pdf
Розмір: 366.9Kb
Формат: PDF
Переглянути

Даний матеріал зустрічається у наступних фондах