Abstract:
Для нормального функціонування ринку продукції овочевоконсервного підкомплексу повинен діяти механізм взаємозв'язку та взаємодії двох його складових: попиту та пропозиції. Зміна взаємовідносин між ними обумовлює структурні зрушення в виробництві продукції, викликає необхідність переливу капіталу та переміщення
ресурсів з однієї галузі в іншу а також по окремих регіонах.
Попит формується під впливом рівня доходів населення, демографічних факторів, якості продукції, національних та регіональних особливостей споживання тої чи іншої продукції а також від міри маркетингових зусиль продавця.
