Adaptive technologies for growing Tatar Buckwheat (Fagopyrum tataricum)

Abstract

Гречка є однією з маржинальних сільськогосподарських культур, вирощування якої не потребує значних капіталовкладень. Вона має порівняно низьку потребу в мінеральних добривах, практично не вимагає застосування хімічних засобів захисту рослин і стійка до багатьох шкідників та хвороб. Це робить її не лише економічно вигідною, а й екологічно чистою культурою. Головним фактором, що визначає рівень урожайності, залишаються погодні умови, зокрема волога та температура в період цвітіння та наливу зерна. Існує три основні види гречки: звичайна (культурна), татарська та напівчагарникова. Проте в аграрному виробництві вирощують переважно звичайну гречку, оскільки вона найбільш затребувана у харчовій промисловості та відповідає споживчим уподобанням.