Однією з важливих умов розведення перепелів на промисловій основі є організація повноцінної годівлі. Травний тракт перепелів в цілому і, що беруть участь в процесі травлення ферменти, вивчені поки не повністю. Відомо, ...

В останні роки галузь птахівництва в нашій країні характеризується динамічним розвитком. Щорічно значно збільшуються обсяги виробництва харчових курячих яєць та м’яса курчат-бройлерів. Продукція птахівництва користується ...

Гарантування безпечності продуктів харчування є основною метою застосування концепції НАССР до процесу виробництва. До основних переваг системи НАССР необхідно віднести швидку реакцію на відхилення від вимог нормативних ...

Різке погіршення екологічної ситуації, пов’язане з антропогенною діяльністю людини, вплинуло у тому числі і на якісний склад харчових продуктів, завдяки чому в організм людини надходить велика частина хімічних і біологічних ...

Стаття присвячена дослідженню сировини, що використовується для виробництва м’ясо-рослинних консервів, на предмет визначення мікробіологічної безпеки та встановлення небезпечних чинників біологічного походження під час ...

В роботі розглянуто можливість та запропоновано, власний погляд на подальше використання рослинної сировини, а саме зелених томатів, які бракуються під час виробництва консервованої томатної продукції (цільноплідні консерви, ...

Розглянуто еволюцію розвитку кейтерингу.

У статті проаналізовано основні показники безробіття Херосонської області за остані три роки. Розкрито стан безробіття на теперешній час, відзначені недоліки на ринку праці, необхідність його регулювання на рівні державита ...