БІОЛОГО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ факультет: Recent submissions

  • Технологія переробки молока без консервантів 
    Балабанова, І.О.; Воронцова, І.Е. (ДВНЗ " Херсонський державний аграрний університет", 2012)
    Надана оцінка технології виробництва кефіру та сметани без використання консервантів, яка забезпечує виробництво якісної та безпечної продукції з максимальним збереженням природних властивостей молока.
  • Зв'язок інтер’єрних ознак гусей з показниками продуктивності та мірними ознаками 
    Краснощок, В.Г.; Вогнівенко, Л.П. (Херсонський державний аграрний університет, 2002)
    Основною метою вивчення інтер’єрних ознак сільськогосподарської худоби і птиці є встановлення залежностей між фізіологобіохімічними показниками і продуктивними якостями. Виявлення високих достовірних залежностей дає ...
  • Вплив стрес-факторів на продуктивні якості свиней великої білої породи 
    Балабанова, І.О.; Соколенко, О.М. (Херсонський державний аграрний університет, 2002)
    Сучасні тенденції розвитку свинарства спрямовані на подальшу концентрацію виробництва. Інтенсивній селекції порід та підвищенню м’ясності туш сприяє, як показала практика, виникнення ряду негативних явищ. До найбільш ...
  • Ефективність використання кнурів-плідників різної селекції 
    Пелих, Н.Л.; Федорнак, В.І. (Херсонський державний аграрний університет, 2002)
    На сучасному етапі селекційної роботи у свинарстві важливе значення надається використанню високопродуктивних кнурів нових внутрішньопородних типів та спеціалізованих ліній. При цьому недостатньо вивчена ефективність їх ...
  • Генофонд м’ясних порід та перспективи його використання в свинарстві 
    Пелих, В.Г.; Чернишов, І.В. (ДВНЗ " Херсонський державний аграрний університет", 2012)
    У статті, наведені, основні м’ясні породи свиней України та перспективи їх використання в свинарстві,показники кращих генотипів конституційно міцних, високопродуктивних племінних тварин.
  • ЖИРОПІТ ВОВНИ – ФУНКЦІЇ ТА ЗНАЧЕННЯ 
    Салівончик, О. М.; Корбич, Н.М. (2019-04-03)
    Коротко наведено значення кількості та якості жиропоту для тонкорунної вовни
  • КОЛІР ТА ДОВЖИНА ВОЛОСУ СМУШКІВ ОВЕЦЬ АСКАНІЙСЬКОЇ КАРАКУЛЬСЬКОЇ ПОРОДИ 
    Масюк, Ю.; Корбич, Н. (НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ, 2019-04-03)
    У роботі виявлено особливості смушкової продуктивності овець асканійської каракульської породи (барани-плідники, вівцематки) з сірим та чорним забарвленням смушків з урахуванням їх довжини волосу
  • Взаємодія зовнішнього середовища і генотипу, та його вплив на рівень яєчної продуктивності птиці м’ясо- яєчного типу 
    Кушнеренко, В.Г.; Сурженко, М.В. (ДВНЗ " Херсонський державний аграрний університет", 2012)
    В процесі створення нової породної групи м’ясо-яєчного типу вивчена взаємодія "генотип х середовище", яка проявляється при розміщенні птиці в різних ярусах кліткової батареї. Встановлено, що несучки ...
  • СПАДКОВІСТЬ І РЕГРЕСІЯ РЕПРОДУКТИВНИХ ЯКОСТЕЙ СВИНОМАТОК 
    Пелих, Н.Л.; Шевченко, В.В. (Науково- інформаційний вісник біолого- технологічного факультету, Херсон: ДВНЗ «ХДАУ», РВВ., 2018)
    Кожна репродуктивна кількісна ознака у свиней відрізняється різною мінливістю. Спадковість лише характеризує межі мінливості, тому чим стабільніші умови утримання і чим більше у стаді тварин, тим швидше середній показник ...
  • ЕФЕКТИВНІСТЬ СЕЛЕКЦІЇ СВИНОМАТОК ВЕЛИКОЇ БІЛОЇ ПОРОДИ НА ПІДВИЩЕННЯ ПРОДУКТИВНОСТІ 
    Пелих, Н.Л.; Резніченко, А.В. (Науково- інформаційний вісник біолого- технологічного факультету, Херсон: ДВНЗ «ХДАУ», РВВ., 2018)
    Вивчення рівня продуктивності зарубіжного генофонду з урахуванням прояву продуктивності в умовах господарств півдня України та селекції на підвищення рівня відтворювальних якостей свиноматок є винятково своєчасним і ...
  • ВЗАЄМОЗВ’ЯЗОК СПІВВІДНОШЕННЯ СТАТЕЙ У ГНІЗДАХ НА ЧАС ОПОРОСУ І ВІДТВОРЮВАЛЬНИХ ЯКОСТЕЙ СВИНОМАТОК 
    Пелих, Н.Л.; Богданова, Д. (Науково- інформаційний вісник біолого- технологічного факультету, Херсон: ДВНЗ «ХДАУ», РВВ., 2018)
    Дуже важливим є те, що свині відрізняються цінними господарсько-біологічними властивостями, а саме високою плідністю і скороспілістю, порівняно невеликим ембріональним періодом розвитку, а також оплатою корму. Саме ...
  • Особливості росту поросят у підсисний період 
    Пелих, Н.Л.; Бондаренко, О.С. (ДВНЗ «Херсонський державний аграрний університет», 2018)
    Не зважаючи на те, що показник великоплідності враховується у оцінці гнізда свиноматки, до останнього часу недостатньо вивчені біологічні основи формування великоплідності поросят, її спадкова обумовленість та механізм ...
  • Вплив тривалості ембріонального розвитку поросят на відтворювальні якості свиноматок 
    Пелих, Н.Л.; Безкровна, К.В. (ДВНЗ «Херсонський державний аграрний університет», 2018)
    Для інтенсивного виробництва свинини і отримання стандартної продукції за результатами підсисного періоду велике значення має тривалість поросності свиноматок.
  • Перспективи виробництва та споживання екологічно чистої баранини 
    Нежлукченко, Т.І.; Нежлукченко, Н.В.; Кушнеренко, В.Г.; Папакіна, Н.С. (ДВНЗ «Херсонський державний аграрний університет», 2019)
    Вівці надають найбільш різноманітну продукцію: сировина для легкої промисловості - вовна, овчина, каракуль, жиропіт та високопоживні продукти харчування - м'ясо, молоко, жир.
  • Моделювання і прогнозування живої маси курей коричневих кросів яєчного напрямку продуктивності 
    Ведмеденко, Олена; Карпенко, О.В. (ДВНЗ " Херсонський державний аграрний університет", 2012)
    Проведена порівняльна оцінка використання моделей Т. Бріджеса і Ф. Річардса для опису і прогнозування живої маси птиці коричневих кросів. Виявлена більш висока прогнозована цінність моделі Т. Бріджеса, що дозволяє рекомендувати ...
  • Оптимізація якісних та кількісних показників молока при виробництві сметани 
    Пелих, В.Г.; Балабанова, І.О.; Катан, Н.В. (Херсонський державний аграрний університет, 2018)
    У статті досліджувалися вплив кількісних та якісних показників молока на виготовлення сметани вищої якості та змога отримати високі економічні показники.
  • Розробка технології виробництва питного йогурту з медом 
    Балабанова, І.О.; Бовкун, Т.С. (Херсонський державний аграрний університет, 2018)
    У статті досліджувалось удосконалення виробництва йогурту шляхом внесення в його рецептуру натурального меду. Для визначення впливу цінного продукту бджільництва було запропоновано два способи внесення меду до пастеризації ...
  • Порошок із хурми - продукт функціонального призначення 
    Дзюндзя, Оксана; Петрова, Жанна (Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, 2010)
    У статті розглянуто порошки харчові з хурми. Розглянуто проведені дослідження фізико-хімічних властивостей порошків і підтверджено доцільність їх виробництва.
  • Технологія кексів функціонального призначення 
    Дзюндзя, Оксана (ООО «Научный мир», 2016)
    Стаття присвячена актуальній проблемі підвищення харчової цінності борошняних кондитерських виробів, зокрема – кексу «Сирного». Обґрунтовано причини, що призвели до необхідності створення борошняних кондитерських виробів ...
  • Кондитерські вироби функціонального призначення з використанням порошків хурми 
    Дзюндзя, Оксана; Ярошенко, Наталья (Чернівецький торговельно-економічний інститут Київського національного торговельно-економічного університету, 2013)
    Наведено дослідження щодо використання порошків з хурми у виробництві борошняних кондитерських виробів. Попередні проробки підтвердили доцільність заміни частини борошна на порошок з хурми, що дозволить знизити енергетичну ...

Search DSpace


Browse

My Account