Оцінка якості зразків яєць різних виробників на основі органолептики та експериментальних досліджень з використанням методів сенсорного аналізу

Карпенко, О.В.

dc.contributor.author	Карпенко, О.В.
dc.date.accessioned	2021-12-04T17:07:30Z
dc.date.available	2021-12-04T17:07:30Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/7284
dc.publisher	Таврійський науковий вісник	ru
dc.relation.ispartofseries	Таврійський науковий вісник.;120
dc.subject	органолептика, сенсорний аналіз, дескриптори форма жовтка, форма білка, стан шкаралупи, повітряна камера.	ru
dc.title	Оцінка якості зразків яєць різних виробників на основі органолептики та експериментальних досліджень з використанням методів сенсорного аналізу	ru
dc.type	Article	ru