Abstract:
Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill.) применяют в медицине, кулинарии, различных отраслях промышленности (пищевой, фармацевтической, парфюмерно-косметической), а также в ветеринарии и животноводстве. Фенхель – лекарственное, эфиромасличное, пряновкусовое, овощное, медоносное и декоративное растение. Научные исследования роста и развития растений фенхеля имеют большое значение для его возделывания в зоне южной Степи Украины. Полевые опыты проводились в 2014-2016 годах в Херсонской области, на темно-каштановых почвах, типичных для зоны. Задачей исследований было изучение сроков и особенностей прохождения основных фаз развития,
продолжительности и структуры вегетационного периода, морфологических и
биометрических показателей растений. В засушливых условиях южной Степи Украины фенхель выращивают как однолетнюю культуру. Продолжительность периода от сева до всходов составила 18-24 дня, вегетационного периода – 132-135 дней. Прегенеративный период развития фенхеля длился 59-61 день и занимал в структуре вегетационного периода 44%, генеративный период – 72-
76 дней, или 56%. При ранневесеннем севе культуры в третьей декаде марта всходы наблюдались во второй декаде апреля. Интенсивный рост и развитие растений фенхеля отмечены с третьей декады мая – в фазу розетки из 5-6 листьев. Во второй декаде июня, в фазу стеблевания у растений сформирован центральный стебель и листовой аппарат. Цветение наблюдалось в первой декаде июля, плодообразование – в третьей декаде июля, фаза спелости – в третьей декаде
августа-первой декаде сентября. Интенсивный линейный рост растений фенхеля зафиксирован в период формирования и роста центрального стебля. В фазу цветения высота растений составила 104,3 см, после чего линейный рост прекращался. Площадь листовой поверхности достигала максимального
значения (29,8 тыс. м2/га) в фазу стеблевания, в дальнейшем наблюдалось постепенное засыхание листьев нижнего яруса. Выход сухого вещества в фазу спелости составил 6,59 т/га, интенсивное его накопление наблюдалось от фазы розетка листьев до цветения.
