Контроль якості м’ясної продукції у закладах ресторанного господарства

Ряполова, Ірина; Плохенко, Тетяна

dc.contributor.author	Ряполова, Ірина
dc.contributor.author	Плохенко, Тетяна
dc.date.accessioned	2021-06-02T12:30:19Z
dc.date.available	2021-06-02T12:30:19Z
dc.date.issued	2021-04-24
dc.identifier.citation	Ряполова І., Плохенко Т. Контроль якості м’ясної продукції у закладах ресторанного господарства. Сучасний стан та потенціал розвитку індустрії гостинності в Україні: матеріали І-ї Всеукраїнської науково-практичної конференції. (м. Херсон, 23 квітня 2021 р.) Херсон: ХДАЕУ, 2021. С.141-142	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/6161
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Херсонський державний аграрно-економічний університет	ru
dc.subject	якість харчової продукції
dc.subject	безпека харчової продукції
dc.subject	Кафедра інженерії харчового виробництва
dc.title	Контроль якості м’ясної продукції у закладах ресторанного господарства	ru
dc.type	Article	ru