Abstract:
Впродовж останніх років нішеві зернобобові культури представляють значний еконо- мічний інтерес для малого та середнього аграрного бізнесу, оскільки вони надають важли- ву конкурентну перевагу на ринку в ціні реалізації та за собівартістю вирощування. Ринок нішевих зернобобових культур в останні роки демонструє стійке зростання як внутріш- нього, так і зовнішнього попиту, і, як наслідок, щороку збільшуються посівні площі під
цими культурами. Світове виробництво бобових культур, згідно з оцінками аналітиків та
експертів аграрного ринку, досягає приблизно 75 млн т. на рік. Затребуваність культури
і постійний попит спонукають все більшу кількість підприємців почати свій бізнес з ви- рощування квасолі. Нішеві бобові культури представляють значний інтерес для малого і середнього агробізнесу, оскільки дозволяє із малими вкладенням отримати високий дохід та зменшує залежність від цінової волативності і кон’юнктури світового ринку
