Вплив екологічно безпечних агротехнологій при вирощуванні гороху в умовах посушливого клімату Півдня України

Abstract

Проблема рослинного білка, який є необхідною складовою для повноцінного харчування людей і годівлі тварин, є досить актуальною. Однією з високобілкових культур, яка певною мірою дозволяє здолати білковий дефіцит, є горох овочевий. Він відзначається високими поживними, дієтичними та смаковими якостями, що є дуже важливим. Завдяки нетривалому вегетаційному періоду в умовах півдня України вирощування гороху овочевого можливе навіть без зрошення за рахунок накопичених зимово-весняних запасів вологи в ґрунті.