ПОРІВНЯЛЬНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ЗАМОРОЖЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ МЛИНЦІВ З М’ЯСНИМ ФАРШЕМ

Дзюндзя, Оксана; Трибух, Юлія

dc.contributor.author	Дзюндзя, Оксана
dc.contributor.author	Трибух, Юлія
dc.date.accessioned	2020-12-17T15:10:01Z
dc.date.available	2020-12-17T15:10:01Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Трибух Ю.В., Дзюндзя О.В. Порівняльна оцінка якості заморожених напівфабрикатів млинців з м’ясним фаршем Науково- інформаційний вісник біолого- технологічного факультету. Вип. 13. Херсон: ХДАУ, 2020. с.360-362	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/4998
dc.description.abstract	Наведені результати дослідження якості замороженого млинцевого напівфабрикату, а саме показники мікробіологічних досліджень	ru
dc.publisher	ДВНЗ «ХЕРСОНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ»	ru
dc.subject	технологія	ru
dc.subject	порошок з баклажанів	ru
dc.subject	фарш	ru
dc.subject	млинці	ru
dc.subject	Кафедра інженерії харчового виробництва	ru
dc.title	ПОРІВНЯЛЬНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ЗАМОРОЖЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ МЛИНЦІВ З М’ЯСНИМ ФАРШЕМ	ru
dc.type	Thesis	ru