Оптимізація рецептурного складу фаршу за рахунок використання нетрадиційної сировини

Дзюндзя, Оксана; Новікова, Наталя; Трибух, Юлія

dc.contributor.author	Дзюндзя, Оксана
dc.contributor.author	Новікова, Наталя
dc.contributor.author	Трибух, Юлія
dc.date.accessioned	2020-11-28T11:10:48Z
dc.date.available	2020-11-28T11:10:48Z
dc.date.issued	2020-09-24
dc.identifier.citation	Дзюндзя О. В. Оптимізація рецептурного складу фаршу за рахунок використання нетрадиційної сировини / О. В. Дзюндзя, Н. В. Новікова, Ю. В. Трибух. // НУХТ. – 2020. – №1. – С. 55–56.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/4749
dc.subject	Кафедра інженерії харчового виробництва	ru
dc.title	Оптимізація рецептурного складу фаршу за рахунок використання нетрадиційної сировини	ru