00 DSpace/Manakin Repository

ЗБЕРІГАННЯ ПЛОДООВОЧЕВОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ: ПРОБЛЕМИ І ДОСВІД

Показати скорочений опис матеріалу

dc.contributor.author Галат, Л.М.
dc.date.accessioned 2020-11-26T06:19:39Z
dc.date.available 2020-11-26T06:19:39Z
dc.date.issued 2020
dc.identifier.citation Галат, Л. (2020). ЗБЕРІГАННЯ ПЛОДООВОЧЕВОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ: ПРОБЛЕМИ І ДОСВІД. Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка, (2), 102-112. вилучено із http://tnv-econom.ksauniv.ks.ua/index.php/journal/article/view/54 ru
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/123456789/4717
dc.description.abstract Метою статті є дослідження причин та тенденцій у сфері зберігання овочевої продукції, оцінка наявного досвіду сучасних високотехнологічних аграрних підприємств та розроблення шляхів і механізмів зниження втрат врожаю в галузі овочівництва. В статті розглянуто проблеми і досвід їх подолання в сфері плодоовочевої переробки, підготовки продукції до реалізації та зберігання овочів з метою забезпечення високої якості продукції, зниження виробничих і логістичних втрат в галузі і підвищення її ефективності і конкурентоздатності. Головний акцент зроблено на аргументації актуальності дослідження сучасного стану плодоовочевої інфраструктури для зберігання та первинної доробки овочів в Україні. Розглянуто особливості та позитивний досвід окремих сільськогосподарських товаровиробників, які поєднують виробництва овочів, їх зберігання і формують партнерські відносини з логістики та реалізації овочевої продукції як на внутрішнього ринку, так і на експорт. Запропоновано для подолання проблеми цілорічного забезпечення населення овочевою продукцією та мінімізацією втрат виробництва і зберігання облаштовувати різні моделі сховищ і зберігання на кооперативних чи партнерських засадах. Отримані результати дослідження є основою для подальшої розбудови інфраструктури зберігання, переробки та доробки овочів і підвищення конкурентоспроможності овочевої продукції та овочевої галузі. ru
dc.publisher ДВНЗ "Херсонський державний аграрний університет" ru
dc.subject виробництво овочів ru
dc.subject зберігання овочевої продукції ru
dc.subject післязбиральна доробка овочів ru
dc.subject внутрішньогосподарська інфраструктура ru
dc.subject холодна логістика ru
dc.subject якість продукції ru
dc.subject Кафедра менеджменту організацій ru
dc.title ЗБЕРІГАННЯ ПЛОДООВОЧЕВОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ: ПРОБЛЕМИ І ДОСВІД ru
dc.type Article ru


Долучені файли

Даний матеріал зустрічається у наступних фондах

Показати скорочений опис матеріалу