Оцінка перспектив виробництва та впровадження нового виду халви зі шротом льону олійного

Abstract

Здійснена позитивна оцінка ефективності застосування льону олійного в південному регіоні України мотивує дослідників створювати новий харчовий продукт, а саме халву за шроту олійного, та проводити дегустації дослідних зразків серед споживачів різного віку.