Харчова безпека вітчизняної продукції аквакультури як гарантована передумова виходу на зовнішні ринки

Abstract

У статті розглянуто розбіжності в державних, європейських та міжнародних вимогах щодо забезпечення контролю за дотриманням таких показників як вміст токсичних елементів, радіонуклідів, пестицидів та інших контамінантів. Проведено порівняльний аналіз вимог до показників безпеки в нормативних документах різного рівня. Запропоновано шляхи розширення ринку збуту вітчизняної продукції аквакультури та збільшення обсягів її реалізації за умови гармонізації показників безпеки продукції, які передбачені нормативними базами України, ЄС та міжнародними нормами.

The article is examined the differences in national, European and international requirements to ensure compliance with indicators such as the content of toxic elements, radionuclides, pesticides and other contaminants. The comparative analysis of requirements to safety indicators in the normative documents of different level is carried out. The ways of expanding the market of domestic aquaculture products and increasing their sales are offered, provided the harmonization of the product safety indicators provided by the regulatory bases of Ukraine, the EU and international norms.