Abstract:
У статті наведено результати досліджень щодо можливостей організації виробництва продукції гусівництва в умовах селянських фермерських господарств, характерних
для південного регіону України.
Останніми роками в Україні спостерігається стійка тенденція до зростання частки
продукції птахівництва, яка виробляється не в спеціалізованих птахівницьких господарствах. Сюди входять колективні та приватні сільськогосподарські підприємства, під- собні господарства промислових комплексів, фермерські та присадибні господарства.
Наразі на такі господарства припадає більше половини всього обсягу виробництва пта- хівницької продукції в країні.
Тому вивчення можливості розвитку гусівництва в південному регіоні країни зумов- лена нагальною потребою у відновленні та збільшенні виробництва доступного і якісного
м’ясного ресурсу в повоєнний період, де м’ясо водоплавної птиці може відіграти клю- чову роль. Даний напрямок має значний потенціал для стимулювання розвитку малого та
середнього бізнесу в регіоні.
На основі проведених розрахунків можна зазначити, що на сьогоднішній день виробни- цтвом м'яса гусей займаються дуже мало. Тому існує перспектива розвитку даної галузі
птахівництва в області. Розрахунки елементів розробленої технології, а саме (встанов- лення нового обладнання для вирощування гусенят, використання породи важкого типу
і застосування 3-х фаз годівлі) прогнозують рівень рентабельності підприємства для
Херсонської області та всього південного регіону на межі 15%. Чистого прибутку за
перший рік роботи ферми отримано 2,7 млн. грн. Реалізація інвестиційних надходжень
передбачається в два етапи. В перший рік реалізації проекту планується оренда 1 га землі
під забудову або реконструкція типового пташника розмірами 18 x 96 м, його технічне
оснащення обладнанням, підведення комунікацій: доріг з твердим покриттям, 3-фазної
мережі електричного струму, водоводу та каналізації, газу. На другому етапі (на другий рік реалізації проекту) планується придбання добових гусенят, вихід підприємства на
проектну потужність. Для цього будуть потрібні інвестиції у розмірах 75% від загальних витрат на організацію роботи селянського фермерського господарства з гусівництва
у перший рік роботи об’ємом – 13,2 млн. грн. Окупність розробленої технології виробництва м’яса гусей становить 4,9, тобто приблизно 5 років.
