Abstract:
У статті наведено результати досліджень щодо вивчення можливості застосуванням кліткового обладнання для вирощування курчат – бройлерів в умовах фермерських
господарств Херсонської області.
У вирішенні завдання забезпечення населення продуктами харчування м’ясне птахівництво відіграє провідну роль. Ключове завдання – максимальне використання генетичного потенціалу продуктивності птиці при одночасному зниженні витрат на ресурси,
включаючи корми, енергію та трудові ресурси.
Таким чином, інвестиції у розробку та впровадження ресурсозберігаючих технологій
є необхідною умовою для сталого розвитку м’ясного птахівництва та забезпечення продовольчої безпеки країни.
Таким чином, впровадження високоефективних технологій виробництва м’яса бройлерів за клітковою системою утримання є одним із етапів сталого розвитку фермерських
господарств як Херсонської області, так і всього південного регіону України.
На основі отриманих результатів дослідження оптимізовано технологічні операції
виробництва м’яса курчат – бройлерів. Організація технології виробництва м’яса бройлерів у фермерських господарствах Херсонської області в повоєнних умовах є доцільною
та рентабельною.
Доведено, що в умовах фермерських господарств доцільно застосовувати промислове
багатоярусне кліткове обладнання ТБЦБ фірми «Техна». Розрахунки показали, що у господарстві за рік може вирощуватися 514 тис. голів курчат – бройлерів, середньодобовий приріст за 35 днів вирощування становить – 50,28 г. Кількість м’яса для реалізації
в забійній масі становитиме – 689,2 т. Доведено, що в умовах промислового господарства
для отримання м’яса бройлерів високої якості доцільно використовувати бройлерний крос
«Hubbard ISA», який може вирощуватися до 35 днів і досягати живої маси – 1,8 кг.
Розрахунок економічної ефективності показав, що застосування розробленої технології виробництва м’яса бройлерів є економічно доцільним. Так, рівень рентабельності
у господарстві складатиме -37,8%.
