Ринок соняшнику як складова національної продовольчої системи

Abstract

У статті досліджено ринок соняшнику як структуроутворюючий елемент національної продовольчої системи України. Обгрунтовано його роль у забезпеченні продовольчої безпеки через формування ресурсної бази виробництва рослинної олії, вплив на цінову стабільність харчових продуктів та експортний потенціал аграрного сектору. Розкрито взаємозв'язок між виробництвом насіння соняшнику, переробною промисловістю, зовнішньоторговельною орієнтацією та інституційним середовищем функціонування ринку. Особливу увагу приділено впливу воєнних ризиків, логістичних обмежень і трансформації глобальних ланцюгів доданої вартості на стійкість соняшникового підкомплексу. Проаналізовано тенденції концентрації виробництва, зміни структури експорту та їх наслідки для внутрішнього продовольчого балансу. Доведено необхідність формування збалансованої моделі розвитку ринку соняшнику, що поєднує експортну конкурентоспроможність із гарантуванням внутрішньої доступності продовольства. Запропоновано напрями удосконалення інституційного регулювання та інформаційно-аналітичного забезпечення управління ринком у контексті європейської інтеграції та післявоєнного відновлення економіки України. Визначено пріоритети підвищення стійкості виробництва, диверсифікації каналів збуту та адаптації галузі до кліматичних і макроекономічних викликів.